转眼来加拿大已经过了四个月了。也就是说，一共两年的留学时间已经过去了六分之一。时间逃得好快。自己从飞机走出来，一脸茫然地看着这个大村子的场景好像还在昨天。
在新的住处安定下来后，我又开始不安分起来。离家在外的第一个元宵节，没能吃到油亮亮的黑芝麻陷汤圆。接着是离家在外的第一个清明节，断了八年来清明的早晨去给李国豪老校长敬礼的传统。加拿大的家庭日、维多利亚日，虽说放假，却没有什么感觉，倒是爱尔兰的圣帕特里克节看了人们尧有兴致的游行，还有点过节的气氛。像在加拿大多伦多这种文化冲击和融合的漩涡中心，我猜每两天就会有一个什么节，并不是夸张。尽管如此，身为中国人，还是对中国的节日更情有独钟。
没几天就是端午节了，这次下定决心，凑一个热闹。
要说端午节的传统，那可真不少。记得小时候，一到端午节，妈妈会从市场上买来新鲜的艾蒿，插在家门口的铁栅栏上，说是它的香气可以趋邪。在南方，人们还会撒雄黄粉，喝雄黄酒，也是同样的功用。却也不知，这些无情之物是如何区别正邪的，只苦了可爱的小白蛇。另外，小时候，在端午节的前一晚，妈妈还会在我的手腕脚腕上系上一圈五彩绳，等到第一场雨到来的时候再解开，我到不知道这是为什么，可能是怕我被妖怪捉走了吧。可惜系了这么多年五彩绳，没被捉走，自己到是主动走了，来到地球的另一面，和父母的时间交集就更少得可怜。另外，端午节还有赛龙舟的习俗，可我只是从电视上看到过。同济也有自己的龙舟赛，只是我无缘观摹，更别说参加。只扛过参加美国赛时的混凝土轻舟，来多伦多大学之后看到的同样的参赛款式，成为了为数不多的令我感到亲切的事物之一。
当然，对于舌尖上的民族来说，这些都成了陪衬，端午节最让人记忆深刻的传统，还是吃粽子。
粽子相传是屈原坠江之后，人们怕江中的鱼虾吃了他的尸体，包了给这他们填饱肚子的。它的基本形态是用具有香气的叶子包裹以糯米为核心的食材，而形成的一种食物。粽子的种类千差万别，是南北甜咸之战的核心战场，体现着中国文化的博大精深。在我的老家丹东，粽子的馅料非常单一，就只有提前浸泡了一晚的糯米，煮熟之后剥开外皮，晶莹如玉，清香扑鼻，蘸上糖吃起来是软糯的口感。而来了上海，粽子的个头大了一圈，糯米用酱油、盐糖等处理，再夹上肥瘦相间的猪腿肉，剥开来有如琥珀，酱香浓厚，肥肉化于米间，入口肥而不腻，别具风味。至于其它地方的粽子是什么口味，我便不得而知了。网上看到有用粽针缝起来，不需要线的粽子；有把粽叶经纬相交，编得像箩筐的粽子；还有牛角形、长条形，等等许多种类。相信一方水土养一方人，每个人心里都有自己对粽子的定义。
在家时吃的粽子，一般是奶奶包的。奶奶会拉过一张漆成黄色的小木凳，放在厨房门口走廊里的水泥地上。身子弯向一个不锈钢大盆，盆里放着泡过一夜的糯米，旁边是一摞翠绿的粽叶。奶奶的手法很好，轻松地就将粽叶弯成一个漏斗，直接用手抓起米，带着水，塞进漏斗中，水又会顺着叶子的缝隙流回盆里去。然后再用同是叶子做的绳把它缠紧，一个乖巧的正四面体粽子就做好了。那个时候，我只是在一旁看，却没有参与其中，现在想来十分后悔，小时候没有好好和奶奶学手艺，等到想学的时候，奶奶已经不在了。后来上了大学，没有了自己的厨房，只吃买来的粽子。要说江浙一带的粽子，最为有名，我也认为最为好吃的就是嘉兴的粽子。大一时到嘉兴南湖参观学习，头一次吃到带肉的粽子，的确惊艳，于是我就这么成为了北方甜粽的叛徒。从此嘉兴的肉粽和红船成了魂牵梦绕之物。八年后再到嘉兴寻初心，还是一样的景色，一样的味道。后来几年吃到的粽子，都是从市场上买来的，再也没有包过。从市场上买颇为方便，不用费时间包，也不用担心贮存的问题，而且卖家自有配方，味道比较稳定。我曾看了一期专门介绍制作嘉兴肉粽的视频，老板对配方中各部分的重量、调味料的比例、制作的时间都规定得十分周到。有文章分析说中式快餐相比西式快餐很难量化，我想也并不一定。
如今到了加拿大，不再能看到满大街卖粽子的人，那干脆就自己包。其实以前买着吃，不是不能包，而是不需要包。现在没有人卖了，完全没关系，自己包便是。三下五除二，一盆大粽子摆在面前，想吃甜的包甜的，想吃咸的包咸的，控制一下用料比例，不比卖的差。勤劳勇敢的中国人，最不怕的就是困难，最能奋起的时候，也是面对困难的时候。
既包了粽子，自己一个人也吃不了多少，干脆拿到办公室里和外国朋友们分享。办公室里二十多个人，除了算上我的三个中国人，其它都来自天南地北，文化背景各不相同。说来有趣，首要的难题就是解释这是什么东西。介绍一下节日背影？屈原是谁？我的英文水平恐怕还达不到，而且就算是用中文，怕是也说不明白。所以，干脆直接告诉大家这是一个中国特色食物，叶子包糯米加猪肉。紧接着，问题又纷繁而至，被问得最多就是这个叶子要不要吃。没想到这个被当做笑话的问题还真是问题。另外还有问我怎么加热的、皮要不要回收的、怎么加工的、能不能再给一个的，各式各样。当然还会加上一句赞美和竖起的大拇指。
回答过这些问题，我不禁思考，平日我们习以为常很多事物，在文化背景完全不同的人眼里，看到的与我们的认知大不相同。Ph.D.越读越觉得，我们所认为的客观世界中，夹杂了很多主观色彩。同样的场景，看的人不同，产生的认识也不同。用按菜谱做菜来举例，即使大家完全按同一个菜谱操作，所得到的结果也大不相同，这是因为有些细节没有体现在菜谱之中。但是，菜谱永远无法穷尽所有细节，也就不会做出完全相同的两盘菜。做实验大体上也与之类似。操作的方法有不同，得到的结果也不同；对结果的观察不同，得到的结论也就不同。此外，人类对世界的感知，局限于眼耳鼻舌身，如果人变成了有新的感受器的生物，相信世界就大不相同。用科学方法能认识世界是不容否认的，但我相信，在现今科学之外，还有一片更加广阔的天地，正如三十年前的人们无法想像现在的生活。
吃完粽子，打开电脑，记下漫无边际的想法。还有很多事情等着我去做，充满信心，继续迎接挑战。
